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caserio de due
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Descrizione
Il vino bianco Caserío de Dueñas Verdejo Superior Sobre Lías appartiene alla denominazione di origine Rueda ed è prodotto nella storica cantina Caserío de Dueñas, che appartiene al gruppo vinicolo Hijos de Antonio Barceló.
Parte delle uve proviene dai 300 ettari della tenuta. Azienda agricola Dueñas di proprietà della cantina, che fornisce struttura e freschezza, combinandosi con uve provenienti da vigneti situati nella zona di Rueda, una zona di alta qualità storica per i suoi terreni ghiaiosi che segnano la tipicità della varietà e la zona di Segovia, situata ad altitudini più elevate, caratterizzata dalla loro lenta maturazione, mineralità e acidità.
La vendemmia, molto accurata, viene effettuata alle temperature più basse, cioè di prima mattina per preservarne tutti gli aromi. Pressatura molto delicata. Macerazioni con degustazioni a piede di pressa per determinare il momento esatto per preservare il carattere del frutto. Fermentazione controllata a bassa temperatura. Affinamento per 5 mesi sulle fecce fini in vasche prima dell'imbottigliamento.
Note di degustazione di Caserío de Dueñas Verdejo Superior Sui lieviti
Caserío de Dueñas Verdejo Superior Sobre Lías è di colore giallo brillante con riflessi verdognoli.
Grande intensità aromatica, spiccano le note e la tipicità del vitigno Verdejo. Aromi agrumati delicatamente intrecciati con note di camomilla, finocchio, frutta a nocciolo e sottili sentori di miele. Al naso è molto elegante, fresco e complesso.
Al palato è un vino con molta densità e intensità. Ricompaiono note fruttate e minerali, dando vita ad un finale persistente, fresco e balsamico. Consistenza setosa, con grande ampiezza e volume in bocca dato dalla sua permanenza sui lieviti. Molto equilibrato. Delizioso.
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