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Cava Mirgin Laieta opus estuchado 2015
Cava Alta Alella Laietà opus estuchado 2019
D.O Spumante
Xarel-Lo Chardonnay
33,50 €
Tasse incluse
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
Pagamento sicuro
Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Il Cava Mirgin Opus è un Cava de Paraje Calificado prodotto da ALTA ALELLA con il 60% di Chardonnay - il 40% di Pansa Blanca.
Realizzato con la selezione di uve biologiche di Paraje Vallcirera: Chardonnay e Pansa Blanca, che permettono un buon invecchiamento. Estrazione del mosto fiore mediante una pressatura molto soffice. La varietà Chardonnay fermenta in botti di rovere francese del secondo anno, mentre la Pansa Blanca fermenta in vasche di acciaio inox. Dopo quattro mesi si procede alla miscelazione e si applica il Méthode Traditionnelle Champenoise con una stagionatura minima di 36 mesi. Viene messo in vendita appena decapitato.
Note di degustazione di Mirgin Opus Cava
Vista- Colore oro brillante.
Profumo- Profumi di frutta bianca matura e fiori con un sottofondo di nocciola, avvolti dalla mineralità e dalla salinità tipiche della zona.
Palato – Opulento, equilibrato e strutturato, ricorda aromi di frutta matura e frutta secca. Acidità ben marcata molto ben integrata con i gusti da invecchiamento e bollicine fini e persistenti. Retrogusto molto gustoso e lungo.
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