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caviar de erizo peperetes - comprar caviar de erizo peperetes - los peperetes
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Descrizione
Il caviale di riccio di mare Pepereteproviene dai mercati di Fisterra, O Grove e Aguiño in Galizia. Viene estratto dal mare immergendosi nei mesi di gennaio, febbraio, marzo e aprile. Il modo per lavorarlo è quello di aprirlo e una volta estratte le gonadi (uova) vengono lavate e selezionate. Si tratta di un prodotto il cui utilizzo ha conosciuto un notevole boom, evidenziando la sua crescente presenza nella nuova cucina.
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