Descrizione
Il Cervaro Castello Della Sala è un vino bianco prodotto da Marchesi Antinori presso l'IGT Umbria (Italia) con uve Chardonnay e Grechetto.
Un blend di uve Chardonnay e una piccola quantità di Grechetto danno vita a un vino che può invecchiare nel tempo e rappresenta l'eleganza e la complessità di questa proprietà unica. Il Cervaro della Sala è uno dei primi vini bianchi italiani ad avere la fermentazione malolattica e l'affinamento in botte. La prima annata di Cervaro ad essere prodotta è stata l'annata 1985.
Note di degustazione per Cervaro Castello Della Sala
Vibrante, strutturato, di bel colore giallo dorato, con profumi e sfumature impressionanti ad ogni nuovo sorso: sapori di prugna matura, fico, pera, fiore d'acacia, spine e glicine, oltre a nocciola, miele e vaniglia.
Al palato è intenso e consistente, con un finale lungo, fruttato e speziato. Senza dubbio, un buon vino.