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Cesar Marquez Sufreiral 2020
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Descrizione
Cesar Marquez Sufreiral è un vino rosso prodotto con Mencía, Garnacha tintorera e altre varietà della D.O. Bierzo di César Marque Pérez.
El Llano è un appezzamento di terreno di oltre 100 anni dove le viti sono piantate in calice su terreni calcarei nella zona di Toral de Vados. La vendemmia viene sempre fatta manualmente per curare la qualità delle uve.
Fermentazione spontanea in 225 botti aperte a stelo intero. Affinato per 12 mesi in botti da 225L.
César Márquez è il nipote del famoso enologo Raúl Pérez che, con il suo sostegno e quello della sua famiglia, proprietari della cantina Castro Ventosa, ha deciso nel 2015 di produrre i propri vini in una prima vendemmia che ha portato a un Godello di viti centenarie provenienti da due piccoli appezzamenti chiamati La Salvación. Attualmente, realizza diversi appezzamenti di vecchie vigne dove troviamo diverse varietà oltre a Mencía.
Note di degustazione di César Márquez Sufreiral
Aromi terrosi, chiodi di garofano, fiori di violetta, piacevoli tocchi erbacei e sentori nettamente minerali. Il terreno fornisce un particolare tannino, tensione e mineralità che lo rende molto elegante e delicato. Elegante, preciso, profondo, complesso.
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