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Champagne Andre Clouet Millesime 2011
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Descrizione
André Clouet Grand Cru Millésime è uno Champagne Grand Cru Blanc a base di Pinot Nero e talvolta con un pizzico di Chardonnay. È prodotto dalla cantina André Clouet.
André Clouet è un'azienda vinicola fondata nel 2003 che dispone di 9 ettari di vigneti nel villaggio di Bouzy. Tutti i loro appezzamenti sono classificati come Grand Cru e producono spumanti di lunga durata e di alta qualità.
Il vigneto dell'André Clouet Grand Cru Millésime proviene dal villaggio di Bouzy. Tutte le piazzole sono classificate Grand Cru. I terreni degli appezzamenti sono argilloso-calcarei, tipici della Champagne, e sono orientati a sud e sud-est per sfruttare al meglio il sole e che la maturazione delle uve sia totale ed equilibrata.
André Clouet Grand Cru Millésime viene vinificato in vasche di acciaio inox e poi viene aggiunto il liquore e imbottigliato per la seconda fermentazione in bottiglia. Una volta terminata la presa di spuma, rimane in rima per circa 3 o 4 anni, a seconda delle potenzialità del
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