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Champagne Mailly Grand Cru Blanc de Noirs
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Descrizione
Mailly Grand Cru Blanc de Noirs è uno champagne della DO Champagne a base di Pinot Nero.
Si tratta di un blend di champagne provenienti da diversi appezzamenti situati a Mailly, classificato Grand Cru tra i 17 villaggi in cima al menu di qualità per gli champagne.
La raccolta è manuale e gli acini vengono selezionati nella mietitrebbia. Dopodiché la cuvée viene imbottigliata e poi calata in profonde cantine chiamate gessetti e posta su doghe per perfezionarne l'affinamento a contatto con il tappo di sughero per favorire lo scambio con l'aria.
Note di degustazione per Mailly Grand Cru Blanc de Noirs
Profumo con sentori di sottobosco e felci seguiti da sottili note di frutta gialla come la pesca della vite. Al palato è ben marcato nei frutti rossi come lampone, fragola o amarena.
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