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CHIVITE COLECCION 125 VENDIMIA TARDIA 375CL
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Descrizione
Chivite Collection 125 Late Harvest è un vino bianco della D.O. Navarra prodotto dalla cantina Chivite.
Si tratta di un monovitigno di Moscatel de Grano Menudo le cui uve provengono dal vigneto di proprietà della cantina El Candelero, piantato nel 1969 e vendemmiato in 12 selezioni da ottobre a dicembre.
La vendemmia viene effettuata in modo molto meticoloso, selezionando le uve acino per acino. Una volta in cantina, i grappoli fermentano in botti di rovere francese.
Successivamente, la Chivite Colección 125 Vendimia Tarda effettua l'affinamento, che viene effettuato nelle stesse vasche per circa cinque mesi.
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