Descrizione
Clos Nostre Senyor Gran Reserva Brut Nature è un cava che è stato affinato per più di 100 mesi sui propri lieviti. È uno dei cava più apprezzati dalla critica della cantina, e si distingue per la sua grande vivacità grazie a una buona integrazione di anidride carbonica, le sue note mature, i suoi ricordi tostati e i suoi oques lattici. Il tutto con un lungo retrogusto che arrotonda il tutto.
Note di degustazione per Clos Nostre Senyor Gran Reserva Brut Nature
Colore: Colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati, molto luminoso.
Profumo: Aromi di frutta secca, complessi, con toni speziati. Apprezziamo sentori di fiori secchi e frutta candita.
Sapore: Al palato è potente, ha un'ottima acidità, è sapido e untuoso, con bollicine finissime e sottilissimi sentori di amaro. All'assaggio, mano nella mano con un discreto carbone, mostra le molteplici note del suo profilo: cacao, tabacco, pasticceria, noci, balsamico, ecc.