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pierre ferrand dry cura
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Descrizione
Questo cognac è un capolavoro che combina un'attenta lavorazione artigianale con una meticolosa selezione delle botti e una distillazione eccezionale. La composizione di botti di rovere al 25% nuove durante i primi anni, con una proporzione equilibrata di legno largo e venatura stretta, tostate a livello medio, conferisce una complessità unica alla bevanda. Il restante 75% affinato in botti di cognac conferisce una ricchezza e una morbidezza distintive.
Tipo di distillazione: Doppia distillazione in alambicco di rame da 25hL.
Durata della distillazione: 25 ore.
Botti da 350 L, con il 50% di rovere largo e il 50% di grano stretto, di media tostatura. Note di degustazione di Pierre Ferrand Cognac
Note di degustazione di Pierre Ferrand Cognac
Si inizia con un accattivante profilo di torta di uvetta, miele e vaniglia, che si intrecciano con note di albicocca e tabacco fresco.
Eleganti tocchi floreali, in particolare di rosa e gelsomino, aggiungono un'ulteriore dimensione aromatica.
Morbido e pieno al palato, al primo sorso rivela note legnose e speziate, con sfumature di pepe, rovere, noce moscata, curry e zenzero. Si evolve in un'esperienza molto fruttata, evidenziando sapori di ananas, cocco, cachi, banana essiccata, lemon curd e mandorla. La complessità si dispiega a strati, offrendo un'armoniosa fusione di elementi di legno, spezie e frutta.
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