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taittinger brut r
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Descrizione
L'espressione più perfetta dello stile della Maison Taittinger, il Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs, è una cuvée millesimata, realizzata con uve bianche al 100% provenienti dai vigneti dei 5 vigneti dei Grands Crus de Chardonnay (Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger).
Questa cuvée è realizzata solo con il vino della prima spremitura. Una piccola parte dell'uvaggio (5%) viene affinato in botti di rovere nuove, sfumando così l'armonia dell'insieme di delicate note tostate.
Con questi chardonnay, che sono il gioiello di questi terroir, Taittinger è paziente, poiché i Conti di Champagne Blanc de Blancs aspettano 10 anni nelle gallerie calcaree di Saint-Nicaise fino a quando non possono venire alla luce e deliziare i palati.
Note di degustazione di Taittinger Comtes de Champagne
Il suo tono dorato e brillante con riflessi verdognoli è solcato da un filo di bollicine fini e costanti, caratteristiche dello Chardonnay.
Al naso, espressione autentica del terreno calcareo da cui proviene, ci offre un'impressione molto leggera e una delicata tensione. Al tempo stesso cesellato, complesso e ben conservato, il naso di questa annata 2008 ci trasporta nei profumi di pera, lime, pepe bianco e fiori d'arancio sapientemente abbinati a leggere note tostate e di liquirizia.
Al palato l'attacco è vivace, con una grande finezza aromatica che ci trasporta a costante tensione e mineralità. La sensazione poi è di una freschezza complessa e morbida che diventa notevole, un perfetto equilibrio tra maturità e rotondità.
Il finale costituisce un buon equilibrio tra finezza e concentrazione: gli aromi di frutti bianchi, pompelmo, menta su un delicato finale di miele.
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