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De Nariz Terroir Monastrell Yecla 2019
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Descrizione
De Nariz Clarete Monastrell Macabeo è un vino chiaretto prodotto con Monastrell e Macabeo dalla Cantina De Nariz.
Un omaggio alla tradizione. In questa vendemmia hanno lavorato un appezzamento di uva Monastrell situato a nord, a 700 metri di altitudine. Dopo aver ottenuto il mosto di prima qualità, fermentano in una foudre di legno secolare.
L'appezzamento di Macabeo è stato trattato in modo tradizionale, comprese le fecce. La combinazione di Monastrell e Macabeo dà origine a un Claret, che lasciano riposare in una vasca di cemento per 6 mesi per la miscelazione. Due vitigni, uno rosso e uno bianco, si combinano per creare un vino dallo spirito mediterraneo, fedele alla sua storia ma con un sapore che si adatta ai tempi attuali.
Produzione limitata a 2.623 bottiglie
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