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Les Freses 2018
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Descrizione
Il Dolç Les Freses è un vino bianco dolce prodotto con la varietà Moscatel Alejandria della D.O. Alicante.
La vendemmia di questo vino dolce viene effettuata manualmente in cassette da 12 kg quando le uve vengono appassite sulla pianta e hanno un baumé di 14ºC. La fermentazione viene effettuata con i nostri lieviti di pie de cuba, mantenendo una temperatura controllata di 16ºC in serbatoi di acciaio inossidabile.
Vino da dessert, particolarmente indicato per la pasticceria secca a base di mandorle, ma fantastico anche con formaggi erborinati o foie gras. Temperatura di servizio: 12°C.
Note di degustazione per Dolç Les Freses
Colore dorato intenso come il miele.
Uvetta al naso, mandorle e fieno. Al palato è caldo e avvolgente, mielato, denso e untuoso, seppur con l'acidità che non lo rende stucchevole.
Al palato è caldo e avvolgente, mielato, denso e untuoso, seppur con un tocco acidulo che evita quel gusto stucchevole.
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