Dom Pérignon Vintage 2015

Il Dom Pérignon Vintage 2015 è il frutto di un'annata caratterizzata da eccezionali contrasti climatici, che hanno dato vita a un vino di notevole forza tranquilla e sorprendente presenza tattile. La stagione viticola 2015 è iniziata con una primavera insolitamente fredda, seguita da un prolungato periodo di caldo e siccità che si è protratto fino alla fine di agosto. Queste condizioni estreme hanno generato uve di qualità straordinaria, che sono state raccolte sotto il sole splendente a partire dal 7 settembre. Il risultato è uno champagne che cattura l'essenza singolare della sua annata, combinando una struttura orizzontale ampia e lineare con una tavolozza aromatica complessa e sfaccettata.

Le sensazioni che Dom Pérignon suscita oscillano tra energia e serenità. Un delicato tocco di amarezza serve a stimolare l'attenzione, mentre la generosità del vino offre una vivacità persistente e una struttura che porta un senso di calma, svolgendosi gradualmente. Questa annata è un chiaro esempio della maestria di Dom Pérignon nel catturare ed esaltare l'essenza degli ingredienti a cui è abbinato, garantendo un'esperienza di degustazione memorabile per la sua combinazione di intensità e sottigliezza.

Note di degustazione Dom Pérignon Vintage 2015

Dom Pérignon ha una struttura ampia e orizzontale, che riflette la luminosa austerità del vino. Ogni sorso riveste il palato di sapori nitidi e raffinati che si dispiegano con notevole presenza tattile. Il profilo aromatico è complesso e accattivante e combina intense note di cacao e tostatura con delicati sentori floreali di tiglio, gelsomino e peonia. È completato da un bouquet speziato di anice e cardamomo, completato da una freschezza fruttata ed erbacea, con sottili note di arancia e papaya verde.

La ricca consistenza e l'ampiezza di questa annata risaltano con una tavolozza aromatica sfaccettata, che mescola pesca, nettarina, agrumi e genziana, offrendo un'esperienza di degustazione memorabile. Questo Dom Pérignon incarna la capacità di Dom Pérignon di catturare l'essenza dei suoi ingredienti, promettendo un'esperienza di degustazione che ispira intensità e finezza.