Domaine Matrot Maranges Rouge 2020

Domaine Matrot Maranges è un vino rosso prodotto in Borgogna con Pinot Nero da Domaine Matrot.

Questa denominazione di origine si trova nella parte più meridionale della Côte de Beaune. I suoi vigneti si trovano su ripidi pendii esposti a sud-est, crescendo in terreni ricchi di marne e calcare. Il vino qui prodotto è robusto e pieno di carattere, oltre a distinguersi per la sua ricchezza e il fruttato brillante. È come un concentrato di frutti rossi con tocchi speziati.

La tenuta è rimasta nelle mani della stessa famiglia per sei generazioni. Nel 1976, i fertilizzanti chimici sono stati abbandonati a favore di alternative organiche. Contestualmente è stata implementata la tecnica di gestione detta "ragionata" e dal 2000 il vigneto è gestito senza l'utilizzo di alcun tipo di prodotto chimico.

Le viti, in media, hanno un'età di circa 30 anni. Viene effettuata una diraspatura completa e per la fermentazione vengono utilizzati lieviti autoctoni. La macerazione a freddo avviene a 10°C per 3-6 giorni, mentre la fermentazione dura dai 12 ai 18 giorni. I rimontaggi o le piccature vengono effettuati due volte al giorno a seconda dell'annata. Il vino viene affinato per 15 mesi in botti di rovere, con il 10% di botti nuove. Trascorre poi 3 mesi in tini prima di essere imbottigliato, e subisce una filtrazione lenticolare.

Note di degustazione per Domaine Matrot Maranges

È un vino rosso di corpo leggero e dalla trama morbida, i cui profumi iniziali sono caratterizzati dalla freschezza dei frutti rossi, seguiti da sottili sfumature erbacee, sentori di scorza d'arancia ed evocazioni di pietrisco. Al palato si rivela un vino ricco, pieno di frutti e dal sapore accattivante. Il suo corpo leggero si combina con un'acidità vibrante che risalta, insieme a tannini ben definiti, creando un finale concentrato che esibisce note speziate e un'esplosione di frutti rossi.