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Domaine Matrot Monthelie 2018
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Descrizione
Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Chalumeaux" è un vino bianco prodotto in Borgogna con Chardonnay da Domaine Matrot.
Domaine Matrot è uno dei più antichi imbottigliatori della Borgogna e una delle proprietà più grandi e importanti di Meursault. Di proprietà di Thierry Matrot e di sua moglie Pascale, la tenuta vanta alcuni dei migliori vigneti nel cuore della Borgogna. L'età media delle viti è di oltre 30 anni e sono coltivate con metodo biologico dal 2000.
Lo Chalumeaux 1er Cru nasce da chardonnay di 30 anni esposti a sud-est su terreni argilloso-calcarei sui pendii sotto il villaggio di Blagny. La fermentazione inizia con lieviti autoctoni e l'affinamento avviene in botti di Borgogna di 1 anno per 11 mesi.
Va notato che durante tutto il processo vengono seguite pratiche biologiche nella coltivazione, a testimonianza di un impegno per la sostenibilità e il rispetto della terra.
Note di degustazione per Domaine Matrot Puligny-M. 1er Cru Chalumeaux
Puligny 1er cru Chalumeaux de Matrot sviluppa magnifiche note minerali, floreali e fruttate.
Fin dall'apertura troviamo una straordinaria intensità e precisione con calcare, caprifoglio e brioche.
Al palato il vino è rotondo. Troviamo un carattere piuttosto burroso nella trama ben contrastato da una struttura minerale.
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