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Domaine Ostertag, Les Aventures de l'agneau Masqué, Épisode 3
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Descrizione
Domaine Ostertag, Les Aventures de l'agneau Masqué, Épisode 3 è un vino bianco prodotto con gewürztraminer, pinot grigio, riesling e sylvaner rosso da Domaine Ostertag in Alsazia (Francia).
Sotto questo nome, che suona come un eroe della biblioteca, si nascondono infatti esperimenti intorno al gewürztraminer portati avanti da Arthur Ostertag. Negli anni '90, suo padre André aveva lanciato una serie di vini sperimentali con il nome di Mouton Masqué, l'animale presente sulle etichette della tenuta aveva a lungo rappresentato la famiglia.
La pecora, trasformata in agnello, cerca così, attraverso diversi volumi, di incarnare un gewurztraminer secco, energico ma sempre goloso. In questo volume 3, intitolato Le Grand Bain, al Gewurztraminer si affianca il 20% di Pinot Grigio e un tocco di Riesling e Sylvaner. Dopo la macerazione degli acini e la fermentazione per dieci giorni con lieviti autoctoni, il vino viene affinato per nove mesi sui lieviti e imbottigliato non filtrato.
Note di degustazione di Les Aventures de l'agneau Masqué
Vino secco, ricco e aromatico, al naso emergono le note caratteristiche del gewurztraminer: litchi, rosa e spezie.
Al palato è perfettamente equilibrato, più austero del previsto, e chiude con un finale di bella persistenza.
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