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Domaine Tournon Mathilda Rose 75cl.
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Descrizione
Descrizione:
Il Domaine Tournon "Mathilda" Victoria Rosé è l'ultima uscita dell'azienda vinicola australiana di M. Chapoutier, Tournon. Prodotto con 100% Grenache, il vino viene imbottigliato poco dopo la fermentazione per preservare tutta la sua naturale freschezza e sapore fruttato. Un rosato di pochi mesi, perfetto per accompagnare pesce, frutti di mare e carpacci.
Caratteristiche:
Laurea: 12° Presentazione: 75 cl. Età del vigneto: 15 anni Tipo di terreno: Il terreno è composto principalmente da sabbie limose (depositi quaternari del fiume Murray), il sottosuolo è sabbioso e argille calcaree. Fermentazione: Dopo la diraspatura, pressatura diretta delle uve per la filtrazione del mosto a bassa pressione e moderata estrazione del colore. Sedimentazione a freddo che mantiene un alto livello di torbidità. Fermentazione a bassa temperatura. Affinamento: Imbottigliato rapidamente dopo la fermentazione che permette l'espressione del frutto primario e preserva l'anidride carbonica naturale. Temperatura di servizio: 8º - 10º C
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