Descrizione
Nel 1997 lo spirito pionieristico di Michel Chapoutier lo porta ad esplorare le terre dell'antico continente australiano, sempre più noto per l'alta qualità delle sue uve Shiraz.
Questa è una storia di coincidenze, di uomini appassionati di varietà, di convinzioni, di un lavoro di osservazione e scoperta, in cui Michel, senza pressioni, trova la persona, il momento e la terra che gli permetteranno di essere un pioniere piuttosto che un semplice seguace. Nel 2002 incontrò Ron ed Elva Laughton (Jasper Hill Vineyards) dove piantarono un vigneto sui loro famosi terreni cambriani di Heathcote e con Rick Kinzbrunner (Gioconda Wines), dove sfruttarono i terreni granitici del nord-est di Victoria.
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