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Don px Gran Reserva 1990 75cl.
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Descrizione
Prodotto solo con frutti Pedro Ximénez, seguendo il tradizionale sistema di uve soleggiate dopo la vendemmia e successivamente invecchiato in botti di rovere americano, Don PX Vieja Cosecha 1973 è un altro eccezionale esempio del buon lavoro e della saggezza enologica di Bodegas Toro Albalá.
Il caposquadra e l'enologo coccolano con zelo il Don PX in questa gamma, dall'invecchiamento all'imbottigliamento, che avviene quando il vino è nel suo momento ottimale. Un processo assolutamente artigianale e misurato che ha reso questa secolare casa di Cordovan un punto di riferimento di eccellente qualità nella D.O. Montilla-Moriles. Don PX Old Harvest 1973 è, per le sue caratteristiche organolettiche, l'accompagnamento ideale a proposte culinarie diverse come un buon foie gras, dolci a base di gelato al cacao o al caramello o alla vaniglia, cioccolatini e torrone.
NOTE DI DEGUSTAZIONE PER DON PX 1973
Vista: riflessi iodati, mogano molto scuro, pulito e lucido.
Profumo: elegante, persistente, aromi fruttati, arancia candita, spezie dolci, caramello, caramello, cioccolato, frutta passita, caffè e cardamomo.
Sapore: setoso, fresco, acidità ben integrata ed equilibrata.
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