William & Humbert

Don Zoilo Pedro Ximenez

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D.O Jerez-Xeres-Sherry

Pedro Ximénez

15,10 € Tasse incluse

Foglio

Riferimento 8707

Denominazione

Jerez-Xeres-Sherry

Marchio

Williams & Humbert

Paese

Spagna

Volume

75.00

Graduazione

18.0

Uva

Pedro Ximénez

€ / Litro

20.13 €

Descrizione

Don Zoilo Pedro Ximenez è un vino sherry prodotto da Williams & Humbert con la varietà Pedro Ximenez.

Uve appassite al sole per 15 giorni negli almijares, mosti ad alta pressione in presse speciali, fortificazione immediata a 9º, decantazione e desilazione dopo i primi freddi, nuova fortificazione fino a raggiungere i 18º e poi passando al sistema Criaderas e Solera per l'invecchiamento fisico-chimico per ossidazione per un minimo di 15 anni.

Note di degustazione di Don Zoilo Pedro Ximenez

Vino nero mogano. Aromi caratteristici dell'uva Pedro Ximénez, uva passa, fichi. Al palato è poco acidulo, molto dolce e persistente.

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