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Aliats Tinto 2021
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Descrizione
Eduardo Peña è un vino bianco prodotto da Eduardo Peña con Treixadura e Albariño tra gli altri, sotto la D.O. Ribeiro.
Vino bianco giovane ottenuto dalla macerazione delle varietà Treixadura, Albariño, Godello, Lado e Loureira; lavoro sui lieviti e taglio soffice con fermentazione in botti da 300 litri di rovere europeo a grana media e tostatura molto morbida.
Note di degustazione per Eduardo Peña
Colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Complessità, intensità e qualità, con aromi primari, sottili ed eleganti. Mandarino, pesca, albicocca e mela, fiori d'arancio, mela cotogna agrumata e leggere note minerali.
Palato dalla consistenza leggermente grassa, pieno, untuoso e glicerico, mantenendo un'intensa freschezza dovuta alla sua buona acidità, buona struttura, sapido e ben equilibrato, con un retrogusto molto lungo e fruttato, un finale con un tocco amarognolo.
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