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Eido da Salgosa Albariño 2021
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
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Garanzia di tracciabilità
Descrizione
L'Eido da Salgosa Rosal è un vino bianco prodotto nella zona della DO Rías Baixas, sottozona O'Rosal, con Albariño, Loureira, Cagarrucho, Treixadura e Caño della cantina Cazapitas.
O Rosal è una valle situata alla fine del fiume Miño e si estende oltre i limiti amministrativi del comune che porta il suo nome. Questa valle è una regione molto speciale all'interno della regione vinicola delle Rías Baixas. Mentre in tutta la regione delle Rías Baixas, l'Albariño è il vitigno più importante, nella regione di Rosal l'Albariño è sempre combinato con altre varietà, rendendo questo bianco uno degli esempi più eccezionali di questo blend tradizionale.
Nel caso di Eido da Salgosa Rosal, troviamo una miscela composta dal 70% di Albariño, dal 15% di Loureira, dal 5% di Cagarrucho, dal 5% di Treixadura e dal 5% di Caíño. Durante il processo produttivo, le uve vengono portate in cantina e pigiate in una pressa pneumatica senza dirasparle. Il mosto viene raffreddato per 24 ore e poi travasato. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Il vino trascorre 4 mesi a contatto con le fecce fini per poi riposare per altri 4 mesi sui lieviti prima di subire una delicata filtrazione.
Note di degustazione di Eido da Salgosa Rosal
Colore: In termini di aspetto visivo, Eido de Salgosa Rosal mostra un'attraente tonalità rosso bordeaux.
Profumo: Per quanto riguarda l'aroma, è notevolmente intenso e complesso, con sfumature agrumate e un'apprezzabile presenza di elementi minerali.
Palato : Al palato, questo vino si caratterizza per la sua struttura solida e il corpo generoso, con un'abbondante presenza di frutta, acidità equilibrata, note minerali e tocchi speziati che spiccano nel suo finale.
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