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EL CAIRE MONASTRELL TINTO 2018
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
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Descrizione
Caire Monastrell è un vino rosso ottenuto dall'uva Monastrell, in vigneti di età compresa tra i 25 e i 30 anni. A causa delle scarse precipitazioni annuali nella zona, il supporto per l'irrigazione a goccia è essenziale. Gli inverni sono miti, senza gelate invernali, le esposizioni alle basse temperature non sono mai prolungate. Le primavere tendono ad arrivare tardi e le estati durano praticamente fino a ottobre. La stagione della raccolta inizia a settembre e in alcuni casi dura fino a novembre.
Diraspatura completa di tutti i grappoli, successiva fermentazione in vasca di acciaio inox da 25.000 litri. Temperature di fermentazione controllate intorno ai 24ºC. Affina per 6 mesi in botti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE EL CAIRE MONASTRELL
Rosso ciliegia con riflessi violacei, profumi di frutta matura e leggera vaniglia. Sapore potente con una buona acidità. Tannini dolci e more, buon equilibrio ed equilibrio.
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