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el secreto 2017
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Descrizione
El Secreto 2 RS è un vino rosso della D.O. Ribera del Duero prodotto da Entrecanales Domecq e hijos. Una Ribera internazionale in cui prevalgono freschezza e frutta. Un vino contemporaneo, elegante, la cui flessibilità gli permette di rispecchiare tutta l'espressività di ogni annata. Un vino con tanto colore, profumo e il giusto tocco di legno per far sì che la personalità del vitigno emblematico di Ribera si manifesti chiaramente, con tutta la sua forza. Un vino che piace, che convince, che è piacevole... e, come un buon segreto, viene condiviso.
Dopo un rigoroso monitoraggio della maturazione, le uve vengono raccolte a mano in cassette da 20 kg. Selezione della frutta a mano su tavolo di cernita. Diraspatura e pressatura soffice delle uve. Quattro giorni di macerazione a freddo prima della fermentazione. Fermentazione in uovo di cemento a causa della piccola quantità.
Il Secret 2 viene invecchiato e imbottigliato nella proprietà. Affinato in botti di rovere francese da 500l per 12 mesi. Il vino trascorre 18 mesi in bottiglia.
Note di degustazione di El Secreto 2
Il Secret 2 è di colore rosso intenso.
È un vino profumato con note di frutti neri e rossi, unite a tocchi balsamici, spezie leggere e fiori di violetta.
Al palato è rotondo, succoso e fresco. Finale lungo e minerale. Equilibrio perfetto in cui prevale l'eleganza.
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