Descrizione
Enemigo Mio è un vino rosso di Jumilla prodotto da Casa Rojo con una selezione di Grenache nero. Si ricerca la freschezza e tutto il potenziale aromatico di questo vitigno, dove verranno mostrate le particolarità di un terroir come La Raja.
Doppia selezione delle uve in cantina dove vengono diraspati. Fermentazione in foudres di rovere francese.
Note di degustazione di Enemigo Mio
In Enemigo Mio d spiccano al naso frutti rossi selvatici, ciliegie, picota, mirtilli. La macerazione e la fermentazione in foudres di rovere francese ad una temperatura di 25ºC gli conferiscono sottili aromi di spezie, cacao e noci. Carnoso, dolce, con un palato medio molto rotondo.
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