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ENTRE PALABRAS TINTO 75CL
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Descrizione
TRA LE PAROLE: La famiglia Moyano-Agüera ha fondato questa cantina nel comune di Quintanilla de Arriba nel 2012. Vademonjas nasce con l'obiettivo di mettere in luce le qualità di un patrimonio vitivinicolo unico:
i pagamenti Valdemonjas e Nogal de la Valera. Alejandro Moyano, insieme a Luca D'Attoma, sono il tandem di viticoltori per produrre i vini di questa cantina. Impegnata nel rispetto dell'ambiente, l'azienda segue un basso costo energetico nei suoi processi. Le strutture della cantina sono autosufficienti, non sono collegate né alla rete idrica né a quella elettrica.
LA DEGUSTAZIONE
Di media intensità, con profumi di confettura di prugne, spezie come chiodi di garofano e pepe, morbide note tostate e sentori di speziale. Al palato è di media struttura, di buona beva, sapido, con tannini rotondi, buona acidità e un finale persistente e speziato.
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