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FAIVELEY MERCUREY 1er CRU
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Descrizione
Faiveley Mercurey 1er Cru è un vino rosso prodotto con la varietà Pinot Nero da Domaine Faiveley. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano. La percentuale di uva diraspata e grappoli interi varia a seconda dell'annata. I vini vengono pompati due volte al giorno per estrarre il colore, i tannini e gli aromi dalla buccia dell'uva. Dopo un periodo di vinificazione di 15-19 giorni, la fermentazione alcolica è completa. I vini vengono affinati per 15 mesi in botti di rovere francese (di cui il 30% di rovere nuovo) selezionate per la loro grana fine e la tostatura moderata.
Note di degustazione di Faiveley Mercurey 1er Cru
Al naso si apprezzano note di frutti neri e rossi unite a sottili note legnose e affumicate. Al palato offre gli stessi aromi ricchi e fruttati del naso. Questo vino corposo ha una spina dorsale tannica vellutata che dona una sensazione di calore sul finale morbido.
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