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Flores de Callejo 2021
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Descrizione
Finca Valdelroble è un vino rosso prodotto da Bodegas Félix Callejo con Tinta Fina e Merlot nella D.O. Ribera del Duero.
Questo luogo si trova ai margini della brughiera di Sotillo, ad un'altitudine di 930 m, è il vigneto più alto della cantina. Negli anni '80 nostro padre destinò questa masseria a pista di atterraggio per piccoli aerei, vista l'altezza e la planarità del terreno. Un'idea controversa per l'epoca.
I suoli delle brughiere di Sotillo sono terreni calcarei. Il substrato roccioso, ai margini delle brughiere, si trova molto vicino alla superficie, con la presenza di pietra sciolta che favorisce il drenaggio e l'aerazione. Si tratta di un vigneto isolato, l'unico che lo circonda, il risultato è un blend unico di Tinto Fino e Merlot.
Note di degustazione di Finca Valdelroble
Rosso intenso, vivido, colore denso, tinge il vetro di colore e lacrime. Profumo profondo e delicato; fiori di campo, venti della brughiera che si mescolano a frutti maturi esotici. Si percepiscono le viscere della roccia calcarea e in sottofondo spezie e cibi affumicati. Al palato ricordi dell'uva, tannino fresco, ancora da levigare, voluminoso e allo stesso tempo granuloso al palato, si sente la maturità dell'uva e alla fine lunga nel tempo.
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