Descrizione
Flores de Callejo è un vino rosso prodotto da Bodegas Félix Callejo con Tinta Fina nella D.O. Ribera del Duero.
Per il ciclo della vite, l'annata è caratterizzata da un equilibrio in termini di temperature e precipitazioni. Termina con le piogge di novembre e dicembre. L'anno inizia con un inverno secco e molto freddo, tipico della zona. In primavera le temperature salgono e ad aprile le precipitazioni aumentano fino a 98 litri/mm2, che continuano a maggio e giugno.
L'estate non è molto calda come gli altri anni e con temporali a luglio e agosto. Il ciclo viene anticipato e a fine settembre inizia la vendemmia, che termina il 7 ottobre. Le uve ottengono una buona maturazione, mantenendo l'acidità, che conferisce freschezza, con un moderato contenuto zuccherino, che si traduce in vini rotondi ed equilibrati.
Note di degustazione di Flores de Callejo
Ha un attraente colore ciliegia con un bordo violaceo. Al naso molto aromatico, spiccate note di frutti di bosco. Al palato è vivace, con sensazioni di frutti di bosco e un finale primario persistente.