Descrizione
Valdobbiadene superiore fucker in caso particolare . Questo spumante è stato prodotto con uve provenienti da vigneti situati nella regione Veneto, piantati in terreni argilloso-calcarei a 280 metri sul livello del mare. Dopo una criomacerazione di 12-18 ore, il vino diventa spumante aggiungendo una selezione di lieviti durante la fermentazione secondaria in autoclave, che dura circa 120 giorni ad una temperatura di 16-18ºC.
Azienda Vinicola Follador fu fondata nel 1769 da Giovanni Follador. Nel 1970 Gianfranco Follador, discendente del fondatore, apporta una svolta alla tradizione di famiglia, per iniziare a produrre spumanti.
La Azienda rappresenta una famiglia con la passione per la tradizione vitivinicola, che senza essere intrappolata nel passato e senza lasciarsi intimorire dalla modernità, si impegna ogni giorno per coniugare la vinificazione tradizionale con le tecniche di vinificazione più avanzate.
Note di degustazione del Follador Valdobbiadene Superiore Astucciato
Fucker Valdobbiadene Superiore si presenta di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Bolla fine.
Al naso è intenso. Aromi fruttati con note agrumate. Aromi floreali.
Al palato è equilibrato, con buona acidità, ben strutturato e leggermente asciutto.