Fondillón Gran Reserva 1996

Fondillón Gran Reserva 1996 è un vino dolce D.O. Alicante ottenuto da Bodegas Monovar da uve stramature della stessa varietà Monastrell, in condizioni eccezionali di qualità e stato fisiologico.

Il Fondillón 1996, "Wherever You Are" è un vino imbottigliato di 20 anni, che è invecchiato con enorme pazienza in botti secolari di rovere selvatico americano, custodite gelosamente da Bodegas Monóvar, dopo aver estratto la migliore essenza dell'uva Monastrell stramatura da vecchie vigne.

Questo Fondillón si basa sull'intangibile più prezioso della nostra vita, il tempo, con l'obiettivo di creare qui e ora la nostalgia del nostro domani.

Il suo aroma provocatorio e il suo sapore persistente fanno sì che il tempo si fermi in modo che siamo consapevoli del piacere di godere del momento presente.

Unicità ed esclusività stringono una clamorosa amicizia in questo vino ricco di storia. Come preludio, genera aspettative senza precedenti, portando immagini del passato. Come chiusura, evoca un addio impeccabile, generando grandi ricordi futuri.

Questo Fondillón si basa sull'intangibile più prezioso della nostra vita, il tempo, con l'obiettivo di creare qui e ora la nostalgia del nostro domani.

Note di degustazione del Fondillón Gran Reserva 1996

Fondillón Gran Reserva 1996 haun nariz molto potente, classico, aroma esuberante di Monastrell invecchiato, legno di quercia americana centenaria, quercia selvatica e molto vecchio. Note mielate. I tocchi sono finemente affumicati e salini, ritornando sempre alle note della vecchia sacrestia e dei vecchi legni, piacevolissimi ricordi di toffee, caffè, tabacco, carruba, pane di fichi e mandorle tostate.

Moderatamente appassito, con note di caramello e moka. Lo trovo amichevole, non molto dolce ma morbido, e soffocante, tra l'acido e un po' ardente all'inizio. Cammina tranquillo al centro della bocca offrendo note tra caramello e buccia, sentori di frutta secca e uva passa adattati alla sua secchezza e una grande lunghezza che rende il vino eterno in bocca. Il suo sapore ti inganna e ti incoraggia a provarne di più.