Fondillón Gran Reserva Azorín 50 Aniversario

L'edizione speciale Fondillón Gran Reserva Azorín 50° Anniversario commemora questo romanziere, saggista, drammaturgo e critico letterario spagnolo.

Membro della generazione del '98, José Martínez Ruiz, meglio conosciuto con lo pseudonimo di Azorín, era originario di Monóvar, la città natale di Fondillón, di cui era un grande appassionato, e a cui dedicò queste parole: Vino centenario, è dolce senza stucchevole, per la sua densità appanna il bicchiere, profuma di mogano vecchio.

Il Fondillón Gran Reserva edizione speciale Azorín 50 Aniversario è un vino molto speciale della botte appartenuta alla famiglia del romanziere e attualmente nella sacrestia di Bodegas Monóvar.

Questa bottiglia Fondillón presenta un design che include un'etichetta a libro.

Annodata alla bottiglia con un nastro di cuoio, l'etichetta racchiude l'intera storia di Fondillón Azorín ed evoca i dorsi in pelle delle rilegature dei vecchi libri della biblioteca Azorín di Monóvar.

Questa edizione speciale ha anche una bellissima scatola di legno che si apre come un astuccio, contiene la bottiglia e un tappo di vetro definitivo che, una volta stappato il vino, serve per mantenerlo in condizioni ottimali per un lungo periodo.

Edizione limitata di 500 pezzi.

Note di degustazione diFondillón Gran Reserva edizione speciale Azorín 50º Anniversario

Fondillón Gran Reserva edizione speciale Azorín 50th Anniversary è di colore ambrato con riflessi noce chiaro che delimitano il bordo del menisco. Buona densità. Scivola in tazza con lentezza glicerica lasciando lacrime ampie e visibili.

Profumo molto intenso di evoluzione ossidativa, grande complesso di frutti surmaturi tostati e solari. Pane di fichi e canditi, mandorle e nocciole appena sfornate, composte e marmellate dolci. Eterna persistenza di aromi vecchi e mielati che permangono per molte ore in bocca e tra le mani.

Gusto superbo. Squisita tensione tra il suo alcol perfettamente integrato, l'elevata acidità totale e gli zuccheri residui che lo rendono avocado. Ha un sapore morbido di miele e caramello, pura concentrazione di quercia antica, mogano e spezie orientali. Finale grandioso, concentrato e sofisticato di uvetta Monastrell. Evocazione dei tempi antichi, segreteria e biblioteca. Inchiostro di mogano e manoscritti con dorsi in pelle secolari.