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Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 2018
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Descrizione
Il Fontaine Gagnard Criots Bâtard-Montrachet Grand Cru è un vino bianco a base di Chardonnay del Domaine Fontaine-Gagnard.
Per quanto riguarda la vinificazione, viene effettuata in modo tradizionale in barrique, permettendo al vino di sviluppare il suo carattere distintivo. Il vino viene poi affinato per circa 12 mesi in barriques, con circa il 30% di rovere nuovo.
Il Grand Cru Criots-Bâtard-Montrachet, maturato in circa il 40% di rovere nuovo, offre un bouquet abbastanza intenso. Leviti di questo vino, situate al confine tra Puligny e Chassagne, hanno un'età compresa tra i 30 e gli 80 anni. Batard è uno dei cinque Grand Cru sulla collina di Montrachet, confinante con il vigneto Grand Cru di Montrachet a ovest e Criots-Bâtard-Montrachet a sud.
Fontaine-Gagnard è uno dei migliori domini tradizionali della Côte d'Or, un vero specialista di Chassagne, che produce vini eccellenti che fissano l'asticella molto in alto in ogni annata e riflettono la sua vasta gamma di grandi terroir.
Note di degustazione per Fontaine Gagnard Criots Bâtard-Montrachet Grand Cru
Al naso si apprezzano sottili aromi di midollo d'arancia, nocciola e noci tostate, con un leggero tocco speziato. È importante sottolineare che ci vorrà un tempo adeguato affinché i sapori del legno si integrino completamente e si sviluppino completamente.
Al palato si avverte una piacevole consistenza rotonda, accompagnata da morbide note tropicali di frutto della passione e ananas. Questi sapori sono perfettamente bilanciati con una delicata linea di acidità, aggiungendo freschezza e vitalità all'insieme.
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