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gin bo
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Descrizione
Il Gin Boë è un gin scozzese ottenuto per doppia distillazione più una terza con vaporizzazione dell'alcol in cui sono stati macerati i componenti botanici in un alambicco di rame Caterhead.
Le botaniche utilizzate sono ginepro, scorza d'arancia, scorza di limone, coriandolo, liquirizia, cannella, cassia, angelica, radice di iris, grani del paradiso, cardamomo, mandorle e bacche di cubeba.
Si tratta di un gin molto recente, in quanto ha iniziato ad essere prodotto nel 2010, ed è prodotto a Doune, in Scozia. Secondo il produttore, si ispira alla ricetta di Franz Boë del 17° secolo.
Note di degustazione di Gin Boë
Il Gin Boë è di colore bianco cristallino con note molto evidenti di mandorla amara e cannella.
È un gin puro e leggermente amarognolo, ma di carattere, che diventa una piacevole sorpresa quando entra in bocca. Si notano il ginepro, il pepe e le botaniche più evidenti che a poco a poco lasciano il posto a noci e mandorle.
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