Goyo García Viadero Finca el Peruco 2019
Goyo García Viticultor

Goyo García Viadero Beâtum Blanco 2021

• In magazzino

D.O Sin DO España

Palomino fino

23,60 € Tasse incluse
10014
Denominazione
Sin DO España
Cantina
Goyo García Viticultor
Paese
Spagna
Volume
75.00
Graduazione
13.5
Raccolto
2021
Uva
Palomino fino
€ / Litro
31.47 €

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Descrizione

Il Goyo García Viadero Beâtum è un vino bianco prodotto dal viticoltore Goyo García Viadero con uve della varietà Palomino fino.

Goyo García Beâtum Blanco nasce dalle viti dell'uva Palomino Fino, coltivate con dedizione in un vigneto secolare situato nella Valle del Liébana, a più di 650 metri di altitudine. L'unicità di questo vino si rivela nel suo legame con il terroir, con radici immerse in terreni di ardesia e argilla che donano carattere e complessità all'uva.

La vendemmia viene effettuata manualmente, evidenziando la delicatezza nella gestione delle uve, che vengono diraspate senza pigiatura, preservando così l'integrità dei grappoli. La fermentazione malolattica avviene a contatto con le bucce, dove vengono effettuati meticolosi rimontaggi e follature che contribuiscono alla piena espressione dei profumi e dei sapori. Il vino viene poi affinato con cura per 18 mesi in botti di rovere francese usate, e infine viene imbottigliato non filtrato, mantenendo la sua autenticità e il suo carattere.

Note di degustazione di Goyo García Viadero Beâtum

Goyo García Beâtum Blanco si presenta nel calice con un bel colore giallo dorato, ornato da sfumature ambrate che ne suggeriscono l'evoluzione e la maturità. Al naso si rivela un vino terroso e minerale, che trasporta il degustatore nell'essenza stessa della Valle di Liébana. La sua struttura media è completata da note agrumate e tostate, creando una tavolozza aromatica che invita all'esplorazione.

Al palato il vino mostra un mirabile equilibrio, con profumi di frutti bianchi non sbucciati che si intrecciano con un finale lungo e persistente. La caratteristica secchezza e il corpo medio ma leggero rendono questo vino un'esperienza rinfrescante e complessa allo stesso tempo.

Goyo García Beâtum Blanco è la manifestazione della maestria enologica, catturando l'essenza del terroir e offrendo un'esperienza sensoriale unica.

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