Goyo García Viadero Finca el Peruco 2019
Goyo García Viticultor

Goyo García Viadero Finca el Peruco 2019

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D.O RIBERA DEL DUERO

Tempranillo Albillo

32,70 € Tasse incluse
10009
Denominazione
RIBERA DEL DUERO
Cantina
Goyo García Viticultor
Paese
Spagna
Volume
75.00
Graduazione
13.0
Raccolto
2019
Uva
Tempranillo Albillo
€ / Litro
43.60 €

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Descrizione

Goyo García Viadero Finca el Peruco è un vino rosso prodotto sotto la D.O. Ribera del Duero dal viticoltore Goyo García Viadero con uve delle varietà Tinta Fina (Tempranillo) e Albillo.

Il Goyo Garcia Finca El Peruco è prodotto da uve raccolte esclusivamente dall'omonima tenuta, "El Peruco". Questo vigneto, situato a 900 metri di altitudine, ospita viti che hanno più di un secolo di età e crescono su terreni scarsi di sabbia bianca e ciottoli.

La vendemmia viene effettuata manualmente, selezionando il momento ottimale di maturazione dei grappoli, che avviene generalmente a fine settembre o inizio ottobre. Una volta in cantina, i grappoli subiscono una macerazione a freddo, seguita da una diraspatura e pigiatura soffice.

Il mosto ottenuto viene trasferito in botti di rovere francese a grana extrafine, dove fermenta per circa 3-4 settimane, a cui segue un periodo di affinamento di 36 mesi.

L'uva utilizzata è un blend di Tinta Fina (85%) e Albillo (15%) provenienti da vigne secolari.

Note di degustazione di Goyo García Viadero Finca el Peruco

Per quanto riguarda l'aspetto, il vino si presenta con un colore rosso ciliegia ben coperto e riflessi violacei in superficie.

In fase olfattiva spicca un profumo complesso e intenso, dove predominano note di frutti rossi come mirtilli, more e ribes, accompagnate da sfumature secondarie di spezie, tabacco e pane tostato del suo tempo in botte.

Al palato, la sua consistenza setosa e i tannini piacevoli definiscono un'esperienza piacevole, con un sapore dominato da note di frutta rossa matura, sottili sentori di cacao e discreta acidità.

Si consiglia di servire questo vino a temperature vicine ai 18ºC-19ºC. Per quanto riguarda l'abbinamento, si presenta come un'ottima opzione per accompagnare una varietà di piatti principali, come carni rosse, stufati tradizionali e stufati.

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