Goyo García Viadero Finca el Peruco 2019

Goyo García Viadero Finca Valdeolmos 2019

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D.O RIBERA DEL DUERO

Tempranillo

32,70 € Tasse incluse
10010
Denominazione
RIBERA DEL DUERO
Cantina
Goyo García Viticultor
Paese
Spagna
Volume
75.00
Graduazione
13.5
Raccolto
2019
Uva
Tempranillo
€ / Litro
43.60 €

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Descrizione

Il Goyo García Viadero Finca Valdeolmos è un vino rosso prodotto sotto la D.O. Ribera del Duero dal viticoltore Goyo García Viadero con uve della varietà Tempranillo.

Da qualche anno, Goyo García Viadero ha deciso di intraprendere una strada diversa da quella della cantina di famiglia Valduero. Il suo obiettivo è quello di evidenziare l'autenticità delle varietà autoctone della Castiglia di León, optando per il recupero di vecchie viti e l'adozione di pratiche biologiche in vigna, in contrapposizione alle pratiche convenzionali della viticoltura moderna che abusano di erbicidi e pesticidi. Inoltre, evitare l'uso di enzimi, lieviti non autoctoni e conservanti in cantina.

Questo viticoltore della Ribera del Duero produce vini in tre diverse località: La Ribera del Duero (Olmedillo de Roa, Villanueva de Gumiel e Anguix), la Cantabria nella Valle del Liébana (Pumareña e Los Cos) e la Ribera del Arlanza.

Finca Valdeolmos si trova a Villanueva de Gumiel (Burgos), ad un'altitudine di 890 metri, con un clima continentale e terreno arenariato su calcare. Il vigneto combina uve Tinta Fina con un tocco di Albillo.

La vendemmia viene effettuata manualmente, con fermentazione che dura 10-15 giorni, seguita da una macerazione di 3 settimane e da un periodo di affinamento di 16 mesi in botti di Borgogna a grana extrafine. Va notato che il vino non viene stabilizzato né filtrato.

Note di degustazione per Goyo García Viadero Finca Valdeolmos

È un vino rosso denso che mostra profumi di frutta rossa fresca, sfumature di viola floreale e tocchi balsamici.

Al palato mostra una notevole morbidezza, con una sensazione voluminosa e appetitosa.

Questo vino di corpo medio-pieno mostra un'acidità vibrante e tannini raffinati. Il suo finale è prolungato e duraturo.

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