Gran Reserva 904 La Rioja Alta 2015

Gran Reserva 904 è un vino rosso riserva della D.O.C Rioja prodotto dalla cantina La Rioja Alta con le varietà Tempranillo (90%) e Graciano (10%) provenienti da vigneti di oltre 40 anni nelle zone di Briñas, Labastida e Villalba.

La valutazione ufficiale "Eccellente" di questa annata coincide con il nostro apprezzamento per la cantina. Dopo il germogliamento nelle date abituali, le piogge primaverili moderate e ben distribuite hanno portato ad un corretto sviluppo vegetativo che si è protratto fino all'allegagione, contribuendo a bilanciare la produzione. Le temperature di settembre, moderate di giorno e fresche di notte, hanno permesso alle uve di ottenere la tipicità di questa zona della Rioja.

La fermentazione alcolica è stata svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28⁰C per 15 giorni. Le partite selezionate hanno poi completato la fermentazione malolattica in modo naturale entro 38 giorni. Nel marzo 2006, i vini selezionati sono stati trasferiti in botti di rovere americano di 4 anni di propria produzione, dove sono rimasti fino a marzo 2010.

Durante l'affinamento è stato travasato, ogni sei mesi, con il tradizionale metodo botte a botte. Dopo un po' di assestamento, l'assemblaggio finale è stato imbottigliato nel novembre 2010.