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Guitian Godello Fermentado en Barrica 2015
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Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Il Guitian Godello Fermentato in Botte è un vino bianco affinato per 6 mesi in botti di rovere D.O. Valdeorras. La materia prima utilizzata per la produzione del Guititan Godello Fermentato in Botte proviene da vigneti di oltre 30 anni che vengono vendemmiati manualmente quando le uve sono al momento ottimale di maturazione.
La sua vinificazione inizia con una macerazione pre-fermentativa delle uve a bassa temperatura seguita da una pressatura soffice. Il mosto viene poi travasato e trasferito in vasche di acciaio inox dove fermenta a temperatura controllata.
Infine, il vino riposa per 6 mesi in botti di rovere prima di essere filtrato e imbottigliato.
Note di degustazione del Guitian Godello Fermentato in Botte
Il Guitian Godello Fermentato in Botte è di colore giallo dorato con riflessi verdognoli.
Profumi intensi e complessi di frutta a nocciolo (pesca) e agrumi (pompelmo), con sfumature vegetali (finocchio) e frutta secca (mandorla), il tutto armonizzato con aromi di legno di quercia (fumo, cocco e vaniglia).
Gusto potente e fresco, di grande lunghezza e persistenza aromatica di grande intensità e complessità.
Ottima evoluzione del vino in bottiglia, verso toni di maggiore complessità, dove emergono anche aromi di cherosene, miele e scorza d'arancia amara, con bocca fresca e ricca di sensazioni aromatiche.
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