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Descrizione
Honoro Vera Rioja è il primo vino Rioja D.O.C. del Gruppo Juan Gil Bodegas Familiares. La prima vendemmia della cantina Rosario Vera di Riojan è stata effettuata nella campagna 2018 con la produzione di un vino giovane, Honoro Vera Rioja, che è ora sul mercato.
Si tratta di un rosso Tempranillo giovane, invecchiato con un breve passaggio in botti di rovere francese di parte del suo assemblaggio. Le uve per produrre questo vino provengono da vigneti piantati in terreni calcarei ricchi di argilla. La fermentazione è stata effettuata in piccoli serbatoi di acciaio inox per 15 giorni a temperature inferiori a 26ºC.
I vigneti, di proprietà dell'azienda, sono costituiti da piccoli appezzamenti che vanno dai 15 ai 60 anni e le strutture si trovano nel comune di Laguardia ad Alava. La direzione enologica è affidata a Bartolomé Abellán, direttore tecnico del Gruppo, e a Sara García.
Note di degustazione di Honoro Vera Rioja 2018
Honoro Vera Rioja è equilibrato, molto fruttato, con una sensazione di spezie, tannini maturi, gustoso, minerale con un finale lungo che lascia sentori di cacao fine. L'azienda lo considera perfetto da abbinare a riso, pasta, verdure, prosciutto, insaccati, carni arrosto o alla griglia e formaggi freschi e stagionati. Per quanto riguarda la temperatura di conservazione e consumo, sottolineano che è compresa tra 14 e 16 gradi.
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