

Il whisky irlandese è Jameson un whisky prodotto in Irlanda, più precisamente nelle città di Cork e Dublino, anche se tradizionalmente l'intero processo di produzione veniva svolto in quest'ultima.
A Cork è qui che il whisky irlandese viene Jameson tripla distillazione. Questa tripla distillazione è tradizionale per questo whisky, quando fin dalla prima produzione fatta dal Mastro Distillatore John Jameson nel 1780, fu scelto questo metodo per ottenere la morbidezza che lo caratterizza.
Jameson è un whisky dai profumi e sapori gradevoli e più o meno dolci. Ha note di nocciola da botti di sherry con legno bruciato e vaniglia, date dalle botti di bourbon.