Jamón Carrasco 50% Bellota 8-8.5 Kg + Caja de Lujo

Prosciutto di ghianda 50% Carrasco iberico. Morbido nel gusto, persistente al palato, imponente nel gusto e rotondo in bocca con basso contenuto di sale. Impatto su tutti i punti della lingua.

Un prosciutto iberico di ghianda unico nel suo genere che sfida tutto ciò che è stabilito ed è considerato uno dei migliori prosciutti Red Label in Spagna.

I ibéricos carrasco hanno un aspetto brillante, con una vena nocciola, delicata, color ciliegia. Questo perché tutti i maiali iberici appartenenti a Carrasco si sono nutriti di ghiande durante la montera in Estremadura. I pascoli dell'Estremadura sono caratterizzati dalla più alta concentrazione di lecci d'Europa.

I maiali ibéricos carrasco godono di completa libertà negli 800 ettari di proprietà divisi in due allevamenti situati a Jerez de los Caballeros. Successivamente, il processo di stagionatura tra i 36 e i 48 mesi fa sì che il prosciutto raggiunga il punto ideale.