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Descrizione
Prosciutto Gran Reserva Joselito 8 - 8,5 kg. Arto posteriore, a livello della sinfisi ischiopubica, da suini adulti, realizzato con il corrispondente processo di salatura e stagionatura-maturazione naturale. Stagionatura per oltre 36 mesi.
Il maiale Joselito è un animale felice, in quanto vive in piena libertà per +/- 2 anni nel suo habitat naturale: i pascoli, un prezioso ecosistema a metà strada tra la macchia mediterranea e il prato, dove ogni maiale gode di +/- 3 ettari per sé.
Joselito gestisce il ciclo completo e ha una propria mandria di maiali iberici che ha perfezionato nel corso delle generazioni. Il Jamón Joselito ha una produzione annua limitata che è determinata dalle condizioni climatiche e dalla quantità di ghiande ed erba nei pascoli. Per questo motivo, ogni annata di Joselito è unica e diversa, con proprietà organolettiche che la rendono speciale a seconda dell'annata che ogni pezzo segna.
Note di degustazione del Prosciutto Gran Reserva Joselito 8 - 8,5kg
Il prosciutto Joselito è un prodotto sano e di alta qualità nutrizionale. I nostri suini accumulano acido oleico, vitamine e antiossidanti naturali, che diminuiscono il rischio di malattie cardiovascolari, aiutano a ridurre il colesterolo e sono un agente protettivo contro l'arteriosclerosi.
Il suo sapore seducente e la sua succosità rendono Joselito Prosciutto unico al mondo, speciale e ineguagliabile. Inoltre è un prodotto naturale al 100%, senza conservanti né coloranti che non contiene glutine o lattosio.
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