Júlia Bernet Corpinnat Brut Nature Reserva 130 2018

Júlia Bernet Brut Nature Reserva 130 è uno spumante Corpinnat prodotto nella cantina Júlia Bernet, situata in Catalogna, e realizzato con Xarel·lo.

Il progetto personale di Júlia Bernet è stato avviato da Xavier Bernet nel 2001, quando ha deciso di smettere di vendere le uve dei vigneti di famiglia a Subirats (Barcellona) per creare i propri vini e spumanti. Questa decisione ha portato a produzioni limitate di alta qualità con un marcato carattere autoctono. Dal 2018 Júlia Bernet fa parte del marchio collettivo dell'Unione Europea Corpinnat, un sigillo che garantisce la qualità degli spumanti biologici.

Il Júlia Bernet Brut Nature R-130 proviene dai nostri vigneti coltivati biologicamente, utilizzando pratiche sostenibili e prodotti rispettosi dell'ambiente. I vigneti, piantati dal nonno di Xavier, sono costituiti da circa 130 viti e si trovano sui ripidi pendii del monte Ordal, una zona di difficile accesso ma di grande qualità geologica. La vendemmia viene effettuata manualmente nel momento ottimale di maturazione.

Questo spumante è realizzato con il metodo tradizionale, iniziando con la vinificazione delle uve attraverso la fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Successivamente viene effettuata una seconda fermentazione in bottiglia, con un minimo di 46 mesi di affinamento in rima. Durante il processo non viene aggiunta zolfo o liquore.

Júlia Bernet Brut Nature R-130 si distingue come spumante Corpinnat da lungo invecchiamento, distinguendosi per la sua fermezza ed eleganza.

Note di degustazione per Júlia Bernet Brut Nature Reserva 130

Júlia Bernet Brut Nature 130 è uno spumante morbido, dal colore giallo paglierino, limpido e cangiante.

Il suo profumo è estremamente intenso e complesso, rivelando caratteristiche peculiari di agrumi e sfumature di panificazione.

Al palato si percepisce una consistenza grassa con sottili note tostate. La sua effervescenza è fine e straordinariamente integrata.