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Julien Brocard Boissonneuse 2017
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Descrizione
Julien Brocard Petit Chablis è un vino bianco prodotto dal Domaine Julien Brocard.
Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis è un vino bianco biodinamico da Chardonnay, coltivato nell'AOC Petit Chablis e prodotto da Julien Brocard, che fa parte della famiglia proprietaria del Domaine Brocard. Con 80 ettari di vigneti, Julien si concentra su quelli lavorati secondo pratiche biodinamiche per creare la sua gamma di alta qualità, chiamata 7 Lieux, che comprende 7 vini biodinamici evidenziati dalle 4 denominazioni di Chablis.
Gli appezzamenti di Les Plantes Petit Chablis de Julien Brocard adottano la biodinamica dal 1998, con viti di 35 anni, vendemmiate manualmente per preservare l'integrità delle uve durante il trasporto in cantina.
La fermentazione di Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis viene effettuata con lieviti autoctoni, e viene imbottigliato senza l'aggiunta di solfiti.
Note di degustazione per Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis
Con una vinificazione artigianale e una produzione limitata, questo vino bianco trova un equilibrio tra frutta fresca e note minerali. Offre un'esperienza piacevole, fresca e duratura.
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