

I vigneti classificati come Premier Cru all'interno di Chablis si trovano su pendii con esposizione a sud-est e sud-ovest. La Chablisienne ha 12 vigneti all'interno di questa classificazione e il 1er Cru Fourchaume si distingue per fornire vini con un profilo femminile e floreale al naso e con una buona struttura al palato. Raggiungono il loro massimo splendore entro 6 - 8 anni dalla data della loro vendemmia.