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La Gabacha Sauvignon blanc 2023
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Descrizione
La Gabacha è un vino bianco ottenuto daCasa Rojo 100% Sauvignon blanc e dalla Denominazione di Origine Rueda.
L'annata è stata considerata ottima. Le condizioni climatiche, caratterizzate da una maggiore piovosità e da un caldo intenso nel mese di agosto, hanno favorito la maturazione ideale delle uve, presentando una qualità ottimale senza problemi di funghi o umidità.
Questo vino, prodotto al 100% con Sauvignon Blanc, proviene da un vigneto biologico di 10 ettari, piantato nel 1985 da Aníbal Asensio, a 800 metri di altitudine nel bacino del fiume Duero, tra Valdestillas e Serrada. Con una produzione di 6.000 chili per ettaro, la fermentazione a bassa temperatura preserva tutti gli aromi del vitigno, seguita da un affinamento sulle proprie fecce fini per 5 mesi.
Note di degustazione
Vista: Il vino si presenta di colore giallo paglierino con sfumature acciarine e bordi dorati, pulito e trasparente.
Naso: Offre una buona intensità aromatica, evidenziando inizialmente note di frutta a nocciolo come albicocca e pesca, accompagnate da leggeri sentori agrumati e dettagli erbacei caratteristici del vitigno.
Bocca: Al palato è secco, con una buona acidità che dona freschezza. E' elegante ma con un pizzico di nervosismo, ideale per un aperitivo e un perfetto abbinamento con i frutti di mare.
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