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vino dulce la garnacha de hielo
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Descrizione
La Garnacha de Hielo è uno dei pochi vini di ghiaccio prodotti in Spagna, e proviene dai vigneti di famiglia della famiglia Acha a Cárdenas, vendemmiati a fine dicembre con temperature tra i cinque e i dieci gradi sotto zero.
In questo periodo dell'anno le uve sono surmature, hanno una concentrazione massima e danno vita ad un vino dolce di produzione molto esclusiva.
Note di degustazione di La Garnacha de Hielo
Colore rosa tenue, con note ocra fornite dall'invecchiamento e dalla raccolta in condizioni estreme. Naso sottile e complesso in cui si combinano mele cotogne, albicocche secche e scorza d'arancia, con note di liquore, leggere note tostate ed erbe aromatiche, cambiando il profilo e sorprendendo per la diversità delle sfumature. Al palato è un vino denso, fresco, glicerico e saporito, che lascia un lungo retrogusto di frutta e liquore, come se fosse un elisir magico.
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