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Lafou De Batea
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Descrizione
LAFOU DE BATEA
85% Grenache rosso e peloso e 15% samsó.
Il vino più personale dell'azienda. Microvinificazioni separate di vigneti di 50-70 anni, in cui il Grenache rosso e peloso convivono con una piccola parte di samsó.
Vendemmia manuale. All'ingresso della cantina, le uve passano attraverso una cella frigorifera dove vengono raffreddate a 5ºC. Dopo la diraspatura, la fermentazione viene svolta in piccole vasche aperte di acciaio inox, con sistema di piegatura aerea. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere mitteleuropeo da 300 litri e uova di cemento.
Di colore ciliegia intenso, presenta un'ampia gamma di sensazioni aromatiche.
Sfumature di nocciola cruda, frutta rossa e sentori balsamici di sottobosco, che poi evolvono in note di prugna e oliva nera.
Al palato offre un ingresso fresco che rimanda al frutto, una buona acidità che bilancia bene la dolcezza del Grenache e un finale lungo
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